Vad är nyttigt med socker

Sockrets effekt vid kroppen

Socker besitter kopplats mot en flertal sjukdomar samt hälsoproblem, särskilt då detta konsumeras inom stora mängder.

Baserat vid dess förmåga för att snabbt höja blodsockret verkar glukos artikel den maximalt skadliga komponenten inom sötningsmedel.

undersökning äger dock demonstrerat för att överskott från fruktos faktiskt kunna artikel ännu sämre vid utdragen sikt.

Fruktos tas upp eller sugs in långsammare inom blodomloppet än glukos. dock mot skillnad ifrån glukos kunna dina celler ej nyttja detta direkt likt energikälla. Istället tas detta upp från levern var detta är kapabel omvandlas mot glukos, alternativt glykogen likt existerar lagringsformen från glukos.

nära stort intag från fruktos, liksom sålunda ofta idag, omvandlas istället fruktos mot triglycerider (fett) inom levern, vilket är kapabel orsaka insulinresistens, viktökning, fettlever samt andra hälsoproblem.

Potentiellt skadliga effekter nära överkonsumtion från socker:

• Insulinresistens samt hyperinsulinemi: Triglycerider såsom skapats från en överskott från fruktos släpps ut inom blodomloppet alternativt lagras inom levern.

  då levern ackumuleras från till många triglycerider blir den resistent mot insulin samt kunna ej längre reglera blodsockret liksom den bör. Följaktligen producerar bukspottkörteln mer insulin på grund av för att kompensera detta, vilket leder mot förhöjda blodinsulinnivåer (hyperinsulinemi).

• Icke-alkoholrelaterad fettlever (NAFLD): Högt fruktosintag besitter erkänts vilket enstaka bidragande faktor mot NAFLD, då detta är kapabel leda mot överdriven lagring från triglycerider inom levern.
  Vad kan man äta och vad ska man passa sig för om man vill slippa högt blodsocker? Dietisten listar fem livsmedel som är sämre för blodsockret än du tror

  Dessutom äger vetenskapsman rapporterat för att personer tillsammans med NAFLD omvandlar fruktos mot triglycerider inom många högre takt än dem likt ej besitter sjukdomen.

• Potentiellt ökad fara till kardiovaskulär sjukdom: Förutom för att öka både triglycerider samt insulin kunna högt sockerintag även leda mot minskat HDL samt mindre LDL-partiklar – vilket sammantaget ökar risken på grund av hjärtinfarkt.

  ett observationsstudie ifrån 2014 fann för att personer liksom konsumerade 25 % mer sötningsmedel plats nästan tre gånger mer benägna för att dö från hjärtsjukdomar jämfört tillsammans dem såsom konsumerade minimalt socker.

• Möjligen ökad inflammation: undersökning äger demonstrerat en samband mellan sötningsmedel samt inflammation, även nära intag liksom betraktas liksom ”måttliga”.

  inom ett tre veckor utdragen forskning fick friska unga män likt konsumerade 360 ml läsk per solens tid ett ökning från inflammatoriska markörer tillsammans tillsammans ogynnsamma förändringar inom blodets kolesterolvärden.

• Tarmproblem: Kost tillsammans med upphöjd sockerhalt äger utpekats vilket enstaka möjlig riskfaktor till tillväxt samt progression från irritabelt tarmsyndrom samt inflammatorisk tarmsjukdom.

  Detta är kapabel delvis bero vid ogynnsamma förändringar inom tarmfloran. Sockrets exakta roll inom denna process existerar dock kvar oklar.

• Förhöjt blodsocker: Snabbsmälta kolhydrater likt sötningsmedel förmå äga massiv effekt vid nivå av socker i blodet. ett undersökning vid pre-diabetiska vuxna visade för att oavsett angående dem konsumerade 50 gram honung, sackaros alternativt majssirap tillsammans högt fruktosinnehåll, upplevde dem liknande höjningar från blodsocker samt inflammation.
• Eventuellt ökad fara till neurodegenerativ sjukdom sjukdom: tillsammans med bakgrund inom sambandet mellan insulinresistens, typ 2-diabetes samt neurodegenerativ sjukdom sjukdom tyder framväxande bevis vid för att hos mottagliga individer kunna högt sockerintag kanske öka sannolikheten på grund av utvecklandet från Alzheimers.
• Kontroversiell koppling mot ADHD: Även ifall detta diskuterats många äger den potenziell kopplingen mellan sötningsmedel samt ADHD nästintill uteslutits vid bas från misslyckandet för att bekräfta detta inom kontrollerade interventionsstudier.

  detta verkar ej finnas någon klar koppling mellan sötningsmedel inom sig samt ADHD, trots tidigare observationsresultat. detta verkar dock finnas någon form eller gestalt från samband mellan livsmedel samt ADHD, då ett massiv undersökning fann förbättringar från ADHD-symtom genom för att utesluta flera livsmedel, inklusive minskat intag från sötningsmedel samt processade livsmedel.

vilket existerar detta rekommenderade dagliga intaget från sötningsmedel inom Sverige?

Enligt dem nordiska näringsrekommendationerna, NNR (2012), bör mindre än 10 % från energin inom maten komma ifrån tillsatt sötningsmedel.

på grund av ett myndig likt äter 2000 kalorier per ljus motsvarar detta 50 gram alternativt cirka 12 teskedar tillsatt sötningsmedel per dygn.

The American Heart Association rekommendationer existerar något strängare, tillsammans föreslagna gränser vid 25 gram (6 tsk) tillsatt sötningsmedel per solens tid till kvinnor samt 38 gram (9 tsk) per solens tid på grund av män.

År 2015 rekommenderade Världshälsoorganisationen (WHO) för att tillsatt sötningsmedel bör begränsas mot mindre än 10 % från detta totala kaloriintaget samt allra helst mindre än 5 % från intaget (eller cirka 6 teskedar dagligen) till maximala hälsovinster.

Kom minnas för att dessa gränser gäller tillsatt sötningsmedel, liksom vitt bordssocker, honung, sirap tillsammans med högt fruktosinnehåll samt samtliga processade livsmedel samt drycker var sötningsmedel tillsätts.

Dessa siffror inkluderar ej naturligt förekommande sockerarter inom ätbar del alternativt fruktjuice. inom synnerhet fruktjuice existerar fylld tillsammans med sötningsmedel.

inom själva verket besitter vissa vetenskapsman efterlyst för att helt utesluta 100 % fruktjuice inom barns kost på grund av för att sänka den alarmerande andelen fetma hos barn.

Livsmedelsverkets undersökningar från svenskarnas matvanor visar för att fyra från tio vuxna äter mer sötningsmedel än vad likt existerar rekommenderat. Hälften från dem studerade ungdomarna får inom sig till många tillsatt sötningsmedel.

Tillsatt sötningsmedel

Samtidigt likt dem flesta existerar överens angående för att högt intag från sötningsmedel ej existerar utmärkt, existerar detta flera vilket ej äger någon aning ifall hur många sötningsmedel dem konsumerar regelbundet. Hur många tillsatt sötningsmedel finns detta egentligen inom vår mat?

En lärande visade för att 74 % från samtliga processade livsmedel liksom såldes inom amerikanska matbutiker mellan 2005 samt 2009 innehöll tillsatt sötningsmedel.

Detta inkluderar bland annat grillsås, ketchup, ”naturliga” mellanmål likt müslibars samt fruktsmoothies.

En massiv bov bland dessa livsmedel existerar lightprodukter vilket marknadsförs vilket hälsosamma alternativ vid bas från nedsänkt fetthalt. då fett tas försvunnen ifrån livsmedel tillsätts ofta sötningsmedel till för att kompensera smaken samt krämigheten.

Livsmedel tillsammans med nedsänkt fetthalt liksom innehåller många sötningsmedel existerar bland annat:

• Smaksatt yoghurt: Innehåller upp mot 12 gram sötningsmedel (3 teskedar) per 100 gram
• Smaksatt lättkvarg: Innehåller upp mot 11 gram sötningsmedel (2,5 teskedar) per 100 gram
• Lätt salladsdressing: Innehåller upp mot 10 gram (2 teskedar) sötningsmedel per 100 gram
• Müsli: Innehåller upp mot 25 gram sötningsmedel (6 teskedar) sötningsmedel per 100 gram

Näringsdeklarationen anger ej hur många sötningsmedel liksom tillsätts inom ett vara jämfört tillsammans detta såsom förekommer naturligt.

existerar sötningsmedel bland dem tre inledande ingredienserna såsom existerar uppräknade vid innehållsförteckningen är kapabel ni artikel trygg vid för att detta innebär ett avgörande mängd tillsatt socker.

Kom även minnas dem flera beteckningarna vid sötningsmedel. Läs innehållsförteckningen noga samt titta mot för att ni ej förbiser någon från dem.

på denna plats existerar en fuskark såsom hjälper dig för att tyda enstaka innehållsförteckning på grund av för att känna igen sötningsmedel samt andra ohälsosamma ingredienser ni bör undvika.

Socker- samt fetmaepidemin

Fetma besitter ökat kraftigt beneath dem senaste år samt detta existerar klart för att en ökat sockerintag besitter varit enstaka bidragande faktor.

Ur en evolutionärt perspektiv existerar sötningsmedel en väldigt nytt tillskott inom vår kost – något likt våra kroppar ej riktigt existerar skapade till för att hantera inom större mängder.

När detta inledningsvis producerades, inom Nya Guinea beneath medeltiden, konsumerades sötningsmedel bara från kungligheter samt många rika individer då detta både fanns sällsynt samt kostsamt.

Mellan 1500- samt 1800-talen etablerades dock sockerodlingar inom flera länder, vilket ökade tillgängligheten från sötningsmedel avsevärt samt minskade kostnaden.

Detta ledde mot ett ökad sockerkonsumtion världen ovan, vilket ökade ytterligare då Englands premiärminister tog försvunnen sockerskatten 1874 samt gjorde råvaran ännu mer prisvärd. Faktum existerar för att detta genomsnittliga sockerintaget beräknas äga fördubblats inom USA samt Storbritannien mellan 1900 samt 1970.

Trots detta fanns ej sötningsmedel någon avgörande sektion från kosten fram mot dem senaste decennierna.

sötsak avnjöts ibland, dock plats inom allmänhet reserverat på grund av helgdagar, födelsedagar samt andra speciella tillfällen.

Idag finns sötad föda överallt. ifrån frukosttillbehör mot fruktsmoothies, läsk samt sötade kaffedrycker vilket fullfölja för att sötningsmedel ofta konsumeras nära varenda måltid samt mellanmål.

Forskare äger samtalat om fram en antal tänkbara kopplingar mellan överdrivet sockerintag samt fetma, inklusive ett hundra tid äldre genetisk mutation vilket gav upphov mot ett ”fetma-gen” liksom utför vissa människor mer mottagliga på grund av viktökning nära upphöjd sockerkonsumtion – inom synnerhet fruktos.

Vetenskapsjournalisten Gary Taubes samtalar om inom sin bästsäljande litteratur ”The Case Against Sugar” sockrets resultat vid diabetes- samt fetmaepidemin.

ni kunna även lyssna honom prata angående detta inom denna föreläsning: Problemet tillsammans sötningsmedel.

Sockerindustrin

Sockerindustrin existerar ett mångmiljard branch vars främsta nyfikenhet existerar för att titta mot för att människor världen ovan fortsätter förbruka sötningsmedel regelbundet.

Under dem senaste 15 år besitter summan valuta såsom amerikanska politiker tagit emot ifrån sockerlobbyister fast ökat samt nådde sin höjdpunkt vid 8 miljoner dollar tid 2016.

Dessutom publicerade ett lag vetenskapsman nyligen oroande upplysning rörande sockerindustrin, resultat liksom sträcker sig flera årtionden bakåt inom tiden.

Efter för att forskargruppen avslutat enstaka grundlig utvärdering från handling ifrån Sugar Research Foundation uppdagades detta för att stiftelsen vid 1960- samt 1970-talen betalade vetenskapsman till för att publicera ett recension vilket bagatelliserade sockrets koppling mot hjärtsjukdomar samt istället lade skulden vid fett.

dem fann även för att organisationen mörkat djurforskning liksom tyder vid för att högt sockerintag är kapabel öka risken till blåscancer.

Läs denna nyhet till mer information.

Sockerberoende