Varför mer kalorier i mungbönsgrosddar

Böngroddar

Groddning existerar en naturligt sätt för att kickstarta tillväxten från frön, spannmål, vegetabilier samt baljväxter.

Böngroddar existerar särskilt populära samt förekommer ofta inom sallader samt asiatiska rätter liksom wokrätter.

Kolhydraterna minskar, medan proteinvärdet ökar

detta finns flera olika sorter för att välja mellan.

Du kunna antingen köpa olika sorters böngroddar inom affären alternativt kultivera dina egna hemma.

Studier visar för att groddning kunna öka näringsinnehållet inom dessa livsmedel avsevärt. detta utför för att vissa näringsämnen, vilket proteiner, blir enklare för att smälta samt förbättrad till dig.

Groddar kallas ofta på grund av små näringsbomber eftersom dem innehåller flera hälsofördelar.

Nu bör oss fördjupa oss inom 7 typer från hälsosamma böngroddar samt vad vilket fullfölja dem utmärkt på grund av dig.

1.

Groddar från kidneybönor

Kidneybönan existerar ett typ från vanlig böna såsom fått sitt namn efter sin form eller gestalt, liksom liknar enstaka njure.

Groddarna existerar en proteinrikt, kalorisnålt samt kolhydratsnålt alternativ. ett fat (ca 184 gram) innehåller:

Kalorier: 53
Kolhydrater: 8 gram
Protein: 8 gram
Fett: 1 gram
Vitamin C: 79% från ditt dagliga behov
Folat: 27% från detta dagliga behovet
Järn: 8% från ditt dagliga behov

Dessa groddar existerar även ett god källa mot melatonin, den kemikalie likt din lekamen tillverkar på grund av för att hantera din sömn.

Melatonin fungerar även likt ett antioxidant såsom hjälper mot för att motarbeta skadliga fria radikaler inom kroppen.

När oss bli äldre reducerar vår naturliga melatoninproduktion, samt vissa vetenskapsman tror för att detta kunna existera kopplat mot hälsoproblem senare inom livet.

Flera studier tyder vid för att mer melatonin inom kroppen förmå minska risken till kroniska sjukdomar likt typ 2-diabetes samt hjärtproblem.

En långtidsstudie tillsammans 370 kvinnor visade för att lägre melatoninnivåer plats kopplade mot enstaka betydligt högre fara för att förbättra typ 2-diabetes.

I enstaka ytterligare lärande såg råttor liksom fick en extrakt ifrån groddar från kidneybönor ett 16-procentig ökning från melatoninnivåerna inom blodet.

Mer undersökning behövs vid människor på grund av för att mot fullkomligt förstå dessa effekter.

Det existerar bäst för att förtära böngroddar kokta; ni kunna koka, sautera alternativt woka dem. dem existerar en gott tillskott mot olika rätter, ifrån grytor mot nudlar.

Summary: Kidneyböngroddar existerar rika vid protein samt antioxidanter såsom C-vitamin samt melatonin.

Ökade melatoninnivåer äger kopplats mot ett lägre fara på grund av kroniska sjukdomar vilket typ 2-diabetes samt hjärtproblem.

2.
Groddar kan främja viktminskning
Groddar från linser

Linser existerar mångsidiga baljväxter såsom finns inom olika färger, samt groddning från dem är kapabel öka deras näringsinnehåll.

Föreslagna till dig:9 hälsosamma frön från växter ofta använda som mat samt baljväxter liksom ni borde prova

En fat (77 gram) linsgroddar ger:

Kalorier: 82
Kolhydrater: 17 gram
Protein: 7 gram
Fett: 0,5 gram
Vitamin C: 14% från ditt dagliga behov
Folat: 19% från detta dagliga behovet
Järn: 14% från ditt dagliga behov

Att grodda linser ökar deras fenolinnehåll tillsammans imponerande 122 %.

Fenoler existerar antioxidativa växtföreningar tillsammans med denkbar cancerhämmande, inflammationshämmande samt antiallergiska egenskaper.

Tack vare sina förhöjda antioxidantnivåer kunna linsgroddar bidra mot för att sänka detta dåliga LDL-kolesterolet, likt då detta existerar högt kunna öka risken till hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes samt fetma.

En 8-veckorsstudie tillsammans 39 personer tillsammans med typ 2-diabetes visade för att en dagligt intag från 3/4 mugg (60 gram) linsgroddar förbättrade triglycerid- samt LDL-kolesterolnivåerna samt mot samt tillsammans med ökade detta goda HDL-kolesterolet jämfört tillsammans enstaka kontrollgrupp.

detta behövs dock fler studier till för att bekräfta dessa resultat.

Linsgroddar existerar mångsidiga; ni kunna förtära dem antingen kokta alternativt råa. Lägg dem inom sallader, vid mackor alternativt inom soppor alternativt ångkokta grönsaksrätter.

Summary: Linsgroddar existerar rika vid antioxidanter samt kunna bidra mot för att sänka nivåerna från uselt kolesterol.

Detta fullfölja dem mot en fördelaktigt alternativ till för att minska risken på grund av hjärtproblem.

3. Groddar från ärtor

Ärtgroddar, såsom förmå erhållas ifrån både gröna samt gula ärtor, existerar kända till sin något söta smakprofil. Deras näringsinnehåll existerar ganska imponerande, tillsammans enstaka mugg (120 gram) liksom erbjuder:

Föreslagna på grund av dig: Hirs: Näring, fördelar, nackdelar samt mer

Kalorier: 149
Kolhydrater: 33 gram
Protein: 11 gram
Fett: 1 gram
Vitamin C: 14% från ditt dagliga behov
Folat: 43% från ditt dagliga behov
Järn: 15% från ditt dagliga behov

Intressant nog innehåller ärtgroddar nästan dubbelt således många folat likt råa ärtor.

Folat existerar kritisk till för att förebygga missbildningar, särskilt hjärt- samt neuralrörsdefekter. bristande vid folat kunna leda mot neuralrörsdefekter, var benen liksom omger ryggmärgen alternativt hjärnan ej utvecklas tillräckligt, vilket är kapabel leda mot för att ryggmärgen alternativt hjärnan exponeras nära födseln.

Forskning visar för att tillskott från folsyra avsevärt är kapabel minska förekomsten från neuralrörsdefekter hos kvinnor såsom är kapabel bli gravida.

Hälsoexperter att föreslå eller råda något även för att ni införlivar livsmedel såsom existerar rika vid folat, t.ex. groddade ärtor, inom din kost.

Eftersom dem existerar mjukare samt mer späda jämfört tillsammans med andra groddar förmå ärtgroddar artikel ganska mångsidiga inom köket. dem passar utmärkt inom sallader tillsammans tillsammans med andra bladgrönsaker, dock förmå även avnjutas inom enstaka wok.

Summary: Ärtskott existerar ett utmärkt källa mot folat, en näringsämne vilket existerar viktigt till för att förebygga fosterskador såsom hjärt- samt neuralrörsdefekter.

Deras mjuka samt söta smakförmåga fullfölja dem mot en mångsidigt tillskott mot både sallader samt wokrätter.

4. Groddar från kikärtor

Kikärtsgroddar existerar relativt snabba för att producera samt tar bara cirka 2 dagar för att gro. Dessa groddar existerar näringsrika samt särskilt proteinrika jämfört tillsammans andra typer från groddar.

enstaka portion vid ett mugg (140 gram) ger:

Kalorier: 480
Kolhydrater: 84 gram
Protein: 36 gram
Fett: 8 gram
Vitamin C: 5% från ditt dagliga behov
Järn: 40% från ditt dagliga behov

Groddning från kikärtor besitter demonstrerat sig öka deras innehåll från isoflavoner tillsammans ovan 100 gånger.

Isoflavoner existerar fytoöstrogener - växtprodukter föreningar likt verkar vid identisk sätt såsom hormonet östrogen inom kroppen.

Föreslagna till dig: 10 vetenskapligt grundade hälsofördelar tillsammans med mungbönor

För kvinnor likt genomgår övergångsålder, var dem naturliga östrogennivåerna reducerar, är kapabel intag från livsmedel såsom existerar rika vid fytoöstrogener såsom isoflavoner bidra mot för att lindra symtom likt osteoporos samt höga kolesterolnivåer inom blodet.

inom ett 35-dagarsstudie vid råttor visade sig daglig administrering från extrakt ifrån kikärtsgroddar avsevärt minska benförlusten.

Dessutom visade enstaka ytterligare forskning vid råttor för att en dagligt intag från färska kikärtsgroddar ledde mot enstaka minskning från detta totala kolesterolet samt triglyceridnivåerna samtidigt vilket HDL (det goda) kolesterolet ökade.

Detta tyder vid för att kikärtsgroddar kunna artikel utmärkt till hjärthälsan.

Det existerar dock viktigt för att notera för att dessa studier utfördes vid vilt, samt för att ytterligare undersökning vid människor behövs på grund av för att bekräfta dessa potenziell fördelar.

Grodda kikärtor kunna ätas råa samt existerar då en snabbt samt näringsrikt mellanmål.

dem förmå även mixas på grund av för att utföra ett rå utgåva från hummus.

Därför får du en massa energi av dem, vilket är särskilt värdefullt om du ägnar dig åt detoxkurer eller periodisk fasta

angående ni föredrar dem lagade existerar dem en utmärkt tillskott inom soppor alternativt är kapabel användas likt bas till vegoburgare.

Summary: Kikärtsgroddar utmärker sig genom sitt höga innehåll från protein samt isoflavoner. Isoflavoner existerar ett typ från fytoöstrogen liksom förmå lindra klimakteriebesvär.

Medan djurstudier tyder vid potenziell fördelar på grund av ben- samt hjärthälsa, behövs mer undersökning vid människor.

5. Groddar från mungbönor

Mungbönsgroddar används ofta inom enstaka mängd olika rätter samt existerar särskilt vanliga inom detta asiatiska köket. Groddarna kommer ifrån mungbönor samt existerar kalorisnåla dock innehåller enstaka hel sektion näringsämnen.

Groddarna är även väldigt rika på enzymer som hjälper till att bryta ner det vi äter så att näringen kan tas upp mer effektivt

ett portion vid enstaka mugg (104 gram) ger:

Kalorier: 31
Kolhydrater: 6 gram
Protein: 3 gram
Vitamin C: 15% från ditt dagliga behov
Folat: 16% från ditt dagliga behov
Järn: 5% från ditt dagliga behov

Groddningen från mungbönor besitter demonstrerat sig öka innehållet från flavonoider samt C-vitamin avsevärt - upp mot 7 respektive 24 gånger.

Denna ökning förbättrar avsevärt deras antioxidativa attribut, likt existerar viktiga på grund av för att bekämpa fria radikaler inom kroppen.

Dessutom finns detta preliminär undersökning såsom tyder vid för att mungbönsgroddar förmå äga cancerhämmande attribut. Provrörsundersökningar tillsammans mänskliga celler vilket behandlats tillsammans extrakt ifrån mungbönsgroddar besitter demonstrerat toxiska effekter vid cancerceller utan för att orsaka skada vid friska celler.

Det existerar dock viktigt för att betona för att dessa studier befinner sig inom en tidigt skede samt besitter genomförts inom ett kontrollerad laboratoriemiljö, ej vid människor.

Ytterligare undersökning behövs på grund av för att underbygga dessa påståenden samt till för att förstå mekanismen bättre.

Föreslagna på grund av dig: vad existerar detta bästa sättet för att förvara lök?

När detta gäller kulinariska användningsområden existerar mungbönsgroddar mångsidiga. dem existerar ett basvara inom olika asiatiska rätter, inklusive stekt ris, vårrullar samt wokrätter, bland andra.

Summary: Mungbönsgroddar existerar kalorisnåla dock rika vid näringsämnen vilket C-vitamin samt folat.

Groddningsprocessen ökar deras antioxidativa attribut avsevärt, vilket förmå bidra mot denkbar fördelar mot cancer. Mer undersökning behövs dock på grund av för att bekräfta dessa hälsoeffekter.

6. Groddar från sojaböna

Sojabönsgroddar framställs från groddade sojabönor samt existerar särskilt populära inom detta koreanska köket.

Dessa groddar besitter enstaka utmärkt näringsprofil inom enstaka portion vid ett fat (70 gram):

Kalorier: 85
Kolhydrater: 7 gram
Protein: 9 gram
Fett: 5 gram
Vitamin C: 12% från ditt dagliga behov
Folat: 30% från ditt dagliga behov
Järn: 8% från ditt dagliga behov

En från dem unika fördelarna tillsammans med för att grodda sojabönor existerar för att detta reducerar deras innehåll från fytinsyra.

Fytinsyra existerar känt liksom en antinäringsämne eftersom detta binder mot viktiga mineraler, t.ex. järn, samt begränsar deras absorption inom kroppen. Groddade sojaprodukter såsom sojamjölk samt tofu förmå innehålla upp mot 59 % respektive 56 % mindre fytinsyra jämfört tillsammans med icke groddade motsvarigheter.

Denna minskning från fytinsyra är kapabel utföra detta icke-hemiska järnet inom sojabönsgroddar mer biotillgängligt.

Icke-hemjärn existerar den typ från järn såsom finns inom växtprodukter livsmedel, samt dess absorption existerar inom allmänhet mindre produktiv jämfört tillsammans med hemjärn likt finns inom animaliska varor. Tillräckliga järnnivåer existerar kritisk på grund av produktionen från hemoglobin, såsom existerar viktigt till för att transportera syre inom kurera kroppen.

Låga järnnivåer förmå leda mot järnbristanemi.

En 6-månadersstudie tillsammans 288 flickor tillsammans järnbristanemi visade för att en dagligt intag från 100 ml groddad sojamjölk signifikant förbättrade deras ferritinnivåer. Ferritin existerar en protein liksom ansvarar på grund av för att lagra järn inom kroppen. ett ytterligare lärande vid råttor visade vid liknande sätt för att en tillskott från sojaböngroddar fanns effektivt till för att öka hemoglobinnivåerna.

Föreslagna till dig:Alfalfa: Fördelar, näringsfakta samt biverkningar

Även ifall dessa studier existerar lovande existerar detta viktigt för att notera för att detta behövs mer undersökning på grund av för att fullt ut förstå potentialen hos groddade sojabönor nära behandling från järnbristanemi.

Kulinariskt besitter sojabönsgroddar ett krispig konsistens samt ett nötaktig smakförmåga.

Om man bortser från vatteninnehållet och till exempel jämför kokta och groddade mungbönor per 100 kilokalorier ökar proteinmängden en aning och järnet bevaras lite bättre vid groddning

dem konsumeras vanligtvis kokta samt kunna användas inom olika rätter, inklusive grytor samt grytor.

Summary: Sojabönsgroddar existerar näringsrika samt är kapabel tillhandahålla fördelen från förbättrad järnbiotillgänglighet vid bas från minskat innehåll från fytinsyra. Preliminära studier tyder vid för att dem är kapabel hjälpa mot nära behandling från järnbristanemi, även angående mer undersökning behövs.

dem används ofta inom lagade rätter samt ger ett krispig, nötaktig smak.

7. Groddar från adzukibönor

Adzukibönsgroddar framställs från adzukibönor, små röda baljväxter vilket främst växer inom Östasien.

Folsyra kan till exempel öka med hela 600 procent

Dessa groddar existerar näringsrika samt ett portion vid enstaka mugg (133 gram) innehåller:

Kalorier: 466
Kolhydrater: 84 gram
Protein: 31 gram
Fett: 1 gram
Vitamin C: 17% från ditt dagliga behov
Järn: 40% från ditt dagliga behov

Liksom flera andra groddade frön från växter ofta använda som mat får adzukibönsgroddar ett ökning från fenolhalten då dem groddas - enstaka ökning tillsammans med cirka 25 andel.

Bland dem fenolföreningar vilket finns inom adzukibönsgroddar existerar sinapinsyra särskilt anmärkningsvärd.

Sinapinsyra äger olika hälsofrämjande attribut, t.ex. förbättrad blodsockerkontroll, inflammationshämmande effekter, antibakteriella attribut samt denkbar cancerhämmande attribut. Djurstudier visar för att sinapinsyra effektivt kunna sänka förhöjda glukosvärden samt utveckla insulinresistensen hos råttor.

om dessa effekter förmå replikeras hos människor återstår dock för att titta, vilket kräver ytterligare forskning.

När detta gäller kulinariska användningsområden erbjuder adzukiböngroddar ett nötig smakupplevelse likt utför dem mot en mångsidigt tillskott mot enstaka mängd olika rätter. dem kunna ätas råa inom sallader, wraps samt mot samt tillsammans smoothies alternativt kokas samt ingå inom soppor.

Summary: Adzukibönsgroddar existerar rika vid näringsämnen, inklusive sinapinsyra, ett fenolisk förening tillsammans lovande hälsofördelar såsom potentiell blodsockerkontroll.

Mer undersökning behövs dock till för att bekräfta dessa effekter hos människor. Dessa groddar är kapabel avnjutas råa samt lagade inom olika rätter.

Instruktioner till groddning

Att grodda frön från växter ofta använda som mat hemma existerar ett relativt lätt process såsom förmå ge färska, näringsrika groddar. således denna plats fullfölja du:

Föreslagna till dig: dem 18 bästa proteinkällorna till veganer samt vegetarianer

Vad ni behöver

Råa, torkade frön från växter ofta använda som mat efter eget val
En glasburk
En duk alternativt en nät på grund av för att täcka burken
Gummiband alternativt snöre till för att fästa duken
Färskt, kallt vatten

Instruktioner

Skölj bönorna: Börja tillsammans med för att skölja bönorna beneath kallt dricksvatten till för att avlägsna eventuell smuts alternativt stenar vilket förmå finnas kvar.
Inställning från burk: Lägg dem sköljda bönorna inom enstaka ren glasburk.
Blötläggning: Fyll burken mot ca 3/4 tillsammans färskt, kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.

Täck burkens öppning tillsammans med enstaka duk alternativt en nät samt fäst den tillsammans en gummiband alternativt snöre.
Inledande blötläggning: Låt bönorna ligga ner inom blöt inom mellan 8 samt 24 timmar. Blötläggningstiden beror vid frönas storlek; större frön kräver inom allmänhet ett längre blötläggningsperiod.

Målet existerar för att bönorna bör expandera mot ungefär dubbla sin ursprungliga storlek.
Tömning: Efter blötläggningsperioden tar ni försvunnen duken samt tömmer burken vid vätska. Sätt tillbaka duken, fäst den tillsammans gummibandet samt vänd burken upp samt ner således för att eventuellt kvarvarande dricksvatten rinner ut.
Mungbönsgroddar är ett livsmedel som innehåller totalt 34 kalorier per 100 gram, och tillhör huvudgruppen baljväxter (bönor, linser och ärter)
Låt den stå därför inom en par timmar.
Skölj samt upprepa: beneath dem närmaste 1 mot 4 dagarna sköljer ni bönorna försiktigt tillsammans med färskt dricksvatten 2 mot 3 gånger dagligen. Efter varenda sköljning, häll från vattnet samt placera burken upp samt ned på grund av för att möjliggöra fullständig dränering.
Observerar tillväxt: beneath denna period bör ni märka för att groddarna börjar växa.

Hur länge ni låter dem växa existerar upp mot dig. Vissa föredrar mindre, krispigare groddar medan andra önskar äga dem längre samt mer utvecklade.

Skörd: då groddarna besitter nått önskad längd existerar dem redo för att skördas. Skölj dem ett sista gång, låt dem rinna från väl samt dem existerar redo för att användas.
Förvaring: ifall ni ej är kapabel nyttja samtliga groddar direkt, förvara dem inom matförvaring inom ett container vilket tillåter lite luftflöde.
Av samma anledning minskar mängden protein i groddade bönor
dem förmå förvaras inom upp mot enstaka sju dagar, dock existerar bäst då dem existerar färska.

Tips:

Se mot för att burken samt duken existerar rena till för att minimera risken på grund av bakteriekontaminering.
Att nyttja filtrerat alternativt deklorerat dricksvatten kunna även utveckla kvaliteten vid dina groddar.

Genom för att följa dessa steg kunna ni njuta från färska, hemlagade groddar likt existerar att vara berusad eller övermättad från näringsämnen samt är kapabel användas inom ett mängd olika rätter.

Föreslagna på grund av dig: 21 växtprodukter livsmedel vilket innehåller många järn

Försiktighetsåtgärder på grund av för att förtära böngroddar

Groddar existerar livsmedel såsom enkel förstörs.

De existerar även benägna för att drabbas från bakterieangrepp såsom Salmonella alternativt E.

coli eftersom dem behöver ett fuktig miljö på grund av för att växa.

Båda dessa bakterier kunna leda mot matförgiftning, vilket ger symtom såsom diarré, kräkningar samt magkramper.

Under 2011 drabbades t.ex. 26 personer inom Tyskland från diarré efter för att äga ätit groddar.

Det existerar därför utmärkt för att tvätta groddarna väl innan ni äter dem, särskilt ifall ni äter dem råa.

angående ni äger reducerad immunförsvar - likt unge, äldre samt blivande mammor - bör ni titta mot för att bara förtära groddar då dem existerar kokta.

Summary: Groddar existerar enkla för att tillaga hemma dock riskerar för att orsaka matförgiftning vid bas från eventuell kontaminering tillsammans med salmonella samt E.

coli. Tvätta dem väl alternativt tillaga dem till för att minska risken för att bli sjuk.

Sammanfattning

Groddning förbättrar bönornas näringsinnehåll genom för att öka kvantiteten antioxidanter samt minska kvantiteten ämnen vilket begränsar näringsupptaget.

Att förtära groddar är kapabel ge flera hälsofördelar, t.ex.

förbättrad blodsockerkontroll, lindring från klimakteriebesvär samt minskad fara till hjärtproblem, anemi samt fosterskador.

Dessa krispiga, goda livsmedel förmå artikel ett god topping vid din sallad alternativt enstaka livfull ingrediens inom din wok.